Kaffee wird ja überall gerne getrunken, aber in manchen Berufsgruppen finden sich überdurchschnittlich viele dankbare Abnehmer. Ganz vorn dabei die Kreativen aus der Werbung. Was läge da näher, nachdem wir schon eine ganze Reihe IT- und Web 2.0-Profis bei den Barcamps angefixt haben, nun auch die Werber von unserem Kaffee zu begeistern?

Die ideale Gelegenheit finden wir beim Werbekongress 2008 in Berlin.  Unter dem Motto “kanal voll” treffen dort ab morgen hunderte junger Kreativer, zumeist Studenten, auf Vertreter der namhaften Agenturen. Zwei Tage lang brüten sie gemeinsam Konzepte aus, lernen voneinander und einander kennen. Den Abschluss macht eine große Kontaktmesse und Party am Samstag.

An allen drei Tagen wird Sonntagmorgen exklusiv den Kaffee zur Verfügung stellen, also sowohl den Koffeindurst der Nachwuchs-Werber in ihren Workshops stillen als auch angeregte Gespräche bei der Messe befördern. Bestimmt kommt uns dabei auch selbst die eine oder andere Idee.

Bei Spiegel Wissen bin ich eben zufällig auf einen Artikel über den fast schon vergessenen Vox-Kaffee gestoßen. Bevor es an 1971 Melitta verkauft wurde, hatte das münsteraner Unternehmen (gegründet 1923) einen Marktanteil von 1,3 Prozent. Das klingt bescheiden und hat am Ende nicht zum Bestehen gereicht, doch hier aus Westfalen kamen Kaffee-Neuheiten wie die Hochvakuumverpackung und 1956 der “Tropa-gemahlene Kaffee”.
Firmenchef Groneweg musste aber feststellen, dass die Deutschen ihren Kaffee “in elektrischen Kaffeemühlen lieber selbst mahlen”. Er war wohl schlicht seiner Zeit voraus. Bei uns werden heute etwa zwei von drei Kaffees gemahlen bestellt. Schade eigentlich, denn das Aroma hält sich in der ganzen Bohne weit besser.

Den ganzen Artikel aus der Spiegel-Ausgabe 04/1971 über Vox-Kaffee gibt es bei Spiegel Wissen.

“Wenn ich den See seh, brauch ich kein Meer mehr.” - Stimmt. Beim Barcamp Bodensee kam richtig Urlaubsfeeling auf. Nachdem Tamer und ich am Samstagmorgen den ersten Ansturm an Koffeinsüchtigen bewältigt hatten, konnten auch wir den wunderbaren Blick über den See bis in die Alpen genießen.

Genießen, das Stichwort: Ich hatte den Eindruck, den Barcampern hat es mal wieder geschmeckt. Die eine oder der andere warteten eigens eine halbe Stunde, bis es wieder Vanille-Haselnuss-Kaffee gab. Am meisten freut mich immer, wenn wir wieder einen Tester für die Vielfalt von Kaffee begeistern konnten: Sätze wie “Der Fruchtige (Kenya Perl) ist der Bringer!” oder “Es muss der Robusta sein!” höre ich immer gern. Ganz besonders, wenn sie von einem Kaffeesommelier kommen.

Nun waren wir ja nicht NUR zum Kaffee-Ausschenken angereist, sondern auch zum Wissens- und Gedankenaustausch, etwa über Suchmaschinenoptimierung, Finanzierung von Startups, Onlinewerbung mit Adwords und vieles mehr. Das einzige, die die unserer Meinung nach durchweg hochinteressanten Sessions noch übertreffen konnte, waren die zwischenzeitlichen Gepräche im kleinen Kreis, zum Beispiel mit Johannes Ellenberg oder Kaffeesommelier Michael Herrling. Einige Tipps von hilfsbereiten Barcampern werden wir in der nächsten Zeit umsetzen.

Das Barcamp Bodensee war regelrecht perfekt organisiert: Die Location Zeppelin University war an der Dekadenzgrenze gut, für Unterkunft, leckeres Essen und Säfte, ja sogar für Fahrräder war gesorgt. Ein großer Dank an den Organisator Oliver Gassner sowie alle anderen, die bei diesem spaßigen und ergiebigen Wochenende mitgeholfen und teilgenommen haben. Es hat uns große Freude gemacht, Euch Kaffee zu servieren.
Wer gern noch mal wüsste, was für einen Kaffee er da eigentlich getrunken hat, der findet ihn in der folgenden Liste:

• Robusta Indian Parchment - herber, rauher Tieflandkaffee mit viel Koffein
• Kenya Perl - kenianische Perlbohne, schmeckt fruchtig
• Indian Pearl Mountain mit Vanille-Haselnuss-Aroma - fast schon ein Barcamp-Klassiker, zu dem ich nichts hinzufügen muss
• Mexico - eine Mischung verschiedener fair gehandelter mexikanischer Kaffees (”organico”)
• Indonesien Java - sehr säurearm, mild und nussig

Alle Sorten findet Ihr natürlich in unserem Kaffee-Konfigurator.

Eine Liste der weiteren Beiträge zum Barcamp Bodensee gibts im Wiki.

Endlich steht, pünktlich zur EM, der Sommer vor der Tür und man braucht wieder eher eine Abkühlung als ein wärmendes Heißgetränk.Wir wollen auf unsere Dosis Koffein trotzdem nicht verzichten und haben uns auf Eiskaffee verlegt.

Um Eiskaffee herzustellen, brüht man verlängerten Espresso (mit mehr Wasser) oder starken Filterkaffee auf, lässt ihn im Kühlschrank abkühlen und gibt Milch, Zucker, manchmal auch Eis oder Schlagsahne hinzu. Auf einer eigenen Seite haben wir die Begriffe Eiskaffee, Frappé und Caffè Freddo erklärt sowie ein kleines Eiskaffee-Rezept vorgeschlagen.

Wir haben in den letzten Tagen ein wenig experimentiert und die drei besten Kaffeemischungen und Aromakombinationen für Eiskaffee ausgetüftelt:

• Eiskaffee “Banana-Split”
  Wenn’s im Sommer heiss wird, empfehlen wir den “Banana-Split”: Zum kräftigen Brasilien Santos geben wir Bananen- und Schokoladenaroma.
• Eiskaffee “Orange”
  Wem der fruchtige Geschmack zarter Orange zusagt, der sollte gerade in den heißen Sommertagen diesen Kaffee als Basis für einen Eiskaffee versuchen.
• Eiskaffee “Latina”
  Dieser Kaffee mit den besten Bohnen Lateinamerikas ist die ideale Mischung, nicht nur für Eiskaffee. Der besonders kräftige Geschmack zeichnet diese Komposition aus.

Natürlich kann man sich unseren Kaffee auch mit anderen Aromen wie Karamel, Himbeere, Orange und vielen weiteren veredeln, wodurch der Eiskaffe ohne Aufwand eine ganz besondere Note erhält: Kaffee mischen
Übrigens: Im Gegensatz zu Sirups beihnhalten unsere Aromen keine Kalorien.

Es zahlt sich aus, gerade für Eiskaffee einen traditionell hergestellten Kaffee wie sonntagmorgen-Kaffee zu verwenden: Bei unserer schonenden Doppelröstung werden Säuren und Bitterstoffe stark reduziert. Dadurch kann man unseren Kaffee auch kalt genießen.

Welche Sorte ist Eure liebste? Nicaragua Maragogype, Brasilien Santos oder eher Äthiopien Sidamo? Pur, mit Vanille-Haselnuss oder lieber Himbeer-Sahne? Bei woobby gibt es schon seit einiger Zeit ein Ranking unserer besten Kaffeesorten. Ich habe schon mit abgestimmt, aber seitdem hat unser Kenya Perl in meiner Gunst sehr gewonnen. Was meint Ihr?

Wow. Vorgestern hatten wir gefragt, wie viele mögliche Kaffee-Kombinationen Sonntagmorgen wohl bietet. Prompt kam Antwort: Uns haben ganz schön die Köpfe geraucht, als Cedric, Oliver, Jan, Andi und Björn loslegten: Binominalkoeffizient? Äquivalenzklassen? Am Ende konnten sich die drei hartnäckigsten Rechner Cedric, Jan und Björn auf ein Ergebnis einigen:

Sonntagmorgen bietet 288.202 Möglichkeiten an, die 9 reinen Kaffeesorten zu kombinieren. Die Kaffees können schließlich in den verschiedensten Verhältnissen gemischt werden.

Die 13 Geschmacksrichtungen, mit denen man seinen Kaffee noch aufpeppen kann, lassen sich zu 377 Kombinationen vereinen, hinzu kommt die Möglichkeit, reine Kaffeesorten und pure Kaffees ohne Aromen zu bestellen.

Das ergibt insgesamt 108.940.356 Varianten. Knapp 109 Millionen unterschiedliche Kaffeemischungen also. Wollte man jeden Sonntagmorgen eine probieren, müsste man 2 Millionen Jahre alt werden.

Cedric hat einen Teil seines Rechenweges abfotografiert und will demnächst noch ein kleines Video zur Erklärung zur Verfügung stellen:

Wer sich für die Herleitung mit Erklärung interessiert, wird in unserem Blogeintrag von vorgestern fündig: Unser Kaffee, wir und die Mathematik

T: “Schreib ‘6 Millionen Sorten Kaffee’ rein.”

T: “Das sind aber mehr.”

T: “9 hoch 12 mal 1716 Aromenkombinationen?”

T: “Da ist die Reihenfolge aber noch mit drin, 12 über 9 wär das sonst. QM2 ist lang her.”…

Wir wissen es nicht. Wie viele Kombinationen von reinem und aromatisierten Kaffee sind bei uns eigentlich möglich?

Sagt es uns bitte. Das ist die Stunde der Mathematiker: Wer uns als erster schlüssig vorrechnen kann, die viele Millionen oder Milliarden Kaffeemischungen wir eigentlich anbieten, dem schenken wir eine davon, frei Haus. Überprüfen können wir die Lösung eh nicht, aber es sollten schon alle Faktoren einbezogen sein.

Wir packen jetzt den Rechenschieber wieder ein und hoffen auf Eure Hilfe.

Wer Spass an tollen Fotografien und Kaffee hat, sollte sich unbedingt mal Walter Vogel anschauen. Seine S/W-Fotografien zeigen Szenen aus Cafés in Italien, das Leben und die Kultur rund um Espresso und Co. Ich bin mal gespannt, wann die nächste Ausstellung ist.

Leider sind in den weiten des Internets nur wenig Fotos zu finden aber die Bilder aus seinem Wandkalender kommen eingerahmt sehr schön zur Geltung.

Am 11. Mai, also kommenden Sonntag sollten diejenigen von Euch, die noch das Hotel Mama genießen, mal als Erste aufstehen: Zum Muttertag gibts den Guten-Morgen-Kaffee ans Bett. Ich empfehle einen Nicaragua Maragogype, der ist besonders fein und mild.

Wer sich fern der Heimat aufhält, dem kann auch geholfen werden, schließlich gibts da dieses Startup, das leckeren frischen Kaffee per Post liefert - und das auch noch mit einem aufgedruckten persönlichen Gruß und ohne beiliegende Rechnung (die kommt per Mail als pdf). Komplett Geschenkfertig sozusagen. Einfach hier eine Kaffeemischung zusammenstellen, beschriften, verschicken.

Wer lieber auf Bewährtes setzt oder wenig Zeit hat, kann auch auf eines unserer Muttertag-Geschenk-Specials  zurückgreifen. Pur oder aromatisiert, und immer mit Aufdruck “Alles Liebe zum Muttertag”.

Bestellungen, die bis Donnerstag um 10 Uhr eingehen sind spätestens am Samstag da. Aber auch am Freitag versenden wir natürlich noch, und für gewöhnlich brauchen die DHL-Pakete nur einen Tag.

Weich, harmonisch, erdig, süß, vollmundig, würzig… es gibt tausend Worte, um einen Geschmack zu beschreiben. Gar nicht so einfach, sich in diesen Begriffen und unzähligen Sorten zurecht zu finden. Das ist bei Kaffee so und auch bei Wein. Ich trinke beides gern, wenn auch letzteren nicht bei der Arbeit. Vor einiger Zeit habe ich meinen guten Freund Micha, der praktischerweise mal eine Winzerlehre gemacht hat, zu einer Verkostung überredet. Einen Abend lang haben wir Weine probiert und dabei sowohl unseren Gaumen als auch unser Vokabular geschärft. Aber das Meiste habe ich mittlerweile wieder vergessen.

Um den Überblick über sein Weinregal zu behalten und gleichzeitig seinen geschmacklichen Horizont zu erweitern gibt es verkostet.de. Dort kann man Weine, die man probiert hat, bewerten und beschreiben. Das ist nicht nur für andere praktisch, sondern auch für einen selbst. Ich hebe zwar von Weinen die ich mochte manchmal die Etiketten auf, mit der Zeit verschwinden sie dann aber doch irgendwo. Und - natürlich - kann man bei verkostet.de auch Leute finden, die einen ähnlichen Geschmack haben und mit denen man den guten Tropfen gemeinsam genießen kann. Computer und Wein gehören zwar an und für sich in meinen Augen nicht zusammen, aber man kann seine Notizen vom Etikett ja auch am nächsten Morgen noch übertragen.

Und bevor jemand einwirft, warum es das nicht für Kaffee gibt: Gibt es! Nennt sich coffeenatic.com. Mal sehen wann so was auch auf dem Deutschen Markt erscheint. Vielleicht müssen wir noch ein wenig Überzeugungsarbeit leisten.