Die Kraft Afrikas

Foto "Coffee berries" -- CC BY 2.0 von DEMOSH

Beim Mischen unserer Kaffees stoßen wir immer wieder auf Mischungen, die auf die afrikanische Kraft des Kenia AA setzen. Mal als fester Bestandteil von Sinas Kaffee, mit Schokolade in der Russenvariation oder als roter Engel. Dieser Kaffee aus Afrika eignet sich aber auch hervorragend als Single-Origin-Kaffee. Guter Kaffee schmeckt aber vor allem gut, wenn man auch was über das Land weiß, aus dem er kommt.

Kenia liegt im Osten Afrikas zwischen Äthiopien und Tansania. Mit 582.646 km² ist das Land ungefähr 1,5 mal so groß wie Deutschland. Für einen afrikanischen Staat nicht unbedingt groß. Trotzdem hat das Land alles, was wir uns als Europäer unter Afrika vorstellen. Von tropischen Stränden über Steppe bis zu einem wunderschönen Gebirge. In der Hauptstadt Nairobi leben ungefähr 3 Millionen Menschen. So ganz genau kann das aber keiner sagen.

In dieser Metropole schlägt auch das Herz der kenianischen Kaffeewirtschaft. Bis vor kurzem war der Kaffeehandel vollkommen in staatlicher Hand. Die Kaffeepflanzen werden in der Regel von Kleinbauern gepflegt. Kooperativen und Unternehmen kaufen die Bohnen auf und bereiten diese für den Weiterverkauf vor. Auf der großen staatlichen Kaffeeauktion in Nairobi wird der Kaffee dann an kenianische Exporteure oder an westliche Importeure verkauft. Auf diese Art und Weise konnten die Kaffeepreise hochgehalten werden und der Staat hat eine Möglichkeit, am Kaffeehandel mit zu verdienen. Mittlerweile verkaufen aber auch einige Kooperativen und Unternehmen direkt nach Europa und Amerika. Allerdings hat die Umstellung viele Probleme verursacht. Viele Kooperativen wußten nicht von den internationalen Kaffeepreisen und haben ihren Kaffee unter Wert verkauft. Die produzierte Kaffeemenge ist daraufhin deutlich gesunken. Bei der Ernte 2010/2011 waren es ca. 40.000 Tonnen Kaffee. Bei früheren Ernten waren es angeblich sogar 120.000 Tonnen Kaffee.

Unser Kenia AA hat den Weg über die staatliche Börse zu uns gefunden. Sobald wir Kaffee von einer Farm beziehen, werden wir euch das natürlich hier mitteilen.

Habt ihr euch schon gefragt, was das AA bedeutet? Es ist die Größenbeschreibung der Bohnen. Alle Bohnen mit einem ungefähren Durchmesser von von 7,2 Millimeter bekommen diesen Namen. Und bevor Ihr nun nachmesst: Nach unserer Langzeitröstung sind die Bohnen natürlich größer. Und leckerer!