Wieviel Wasser braucht man für eine Tasse Kaffee?

von Till

Rate mal: Wieviel Wasser verbrauchst Du für Deine morgendliche Tasse Kaffee?

Einen Viertelliter, sagst Du jetzt? Das ist ein wenig kurz gedacht: Dein Kaffee muss nicht nur aufgebrüht werden. Er wird angebaut und bewässert, nach der Ernte gewaschen (hierbei wird mit Abstand das meiste Wasser verbraucht) und fermentiert. Anschließend werden die Bohnen in der Sonne getrocknet, und ungefähr eine Woche, bevor Du Dein Paket bekommst und die erste Tasse aufbrühst, rösten wir die Bohnen über einer Gasflamme. Bei all dem wird Wasser verbraucht bzw. dem Kaffee entzogen. Zusammen ergibt das 140 Liter. Eine Badewanne voll. Für 7 Gramm Kaffee. Da sind die 250 ml, die Du aus dem Wasserkocher gießt, kaum noch der Rede wert. Bei Facebook waren einige schon ganz gut im Schätzen – oder wussten schon bescheid?

Klingt viel? Ist es auch. Tee zum Beispiel vebraucht nur 35 Liter. Wer nun aber seinen Kaffee mit mehr Milch verdünnt, ist auf dem Holzweg: Mit 1000 Litern schlägt ein Liter Milch zu Buche. Natürlich sollen wir jetzt nicht alle aufhören, Milch zu trinken (und Burger zu essen: 2.400 Liter) und der köstlichen braunen Bohne entsagen. Aber ein wenig Bewusstsein für den eigenen globalen Fußabdruck schadet nicht.

John Anthony Allan vom Londoner King’s College hat das Konzept des “virtuellen Wassers” entwickelt. Dieser gedachte Wasserverbrauch bezieht die Menge an Wasser mit ein, die bei der Produktion eines Produkts verdunstet, verbraucht oder verschmutzt wird. Für das Produkt Kaffee haben das Andrea Müller und Jürgen Röhm ganz prima visualisiert.

Hierzulande ist Wasser eine Selbstverständlichkeit. Aber eine Milliarde Menschen auf der Welt hat keinen Zugang zu frischem, sauberen Wasser. 2aid.org versucht mit konkreten Projekten, daran im Kleinen etwas zu ändern. Und wir helfen auch dieses Jahr mit einem kleinen Beitrag. Dieses Jahr soll es Auktionen für den guten Zweck geben. Wir halten Euch noch auf dem Laufenden. 2aid.org hat zum Weltwassertag Passanten einmal ausprobieren lassen, was es heißt, sein Trinkwasser aus einem Brunnen herbeizutragen:

Weltwassertag 2010 @2aidorg from 2aid.org on Vimeo.

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Geschrieben am Montag, 22. März 2010 um 19:44 in der Kategorie Aktionen, Kaffee. Du kannst die Antworten zu diesem Artikel mit Hilfe des RSS 2.0 Feeds verfolgen. Du kannst eine Antwort hinterlassen oder einen Trackback von deiner Seite aus senden.