Endlich steht, pünktlich zur EM, der Sommer vor der Tür und man braucht wieder eher eine Abkühlung als ein wärmendes Heißgetränk.Wir wollen auf unsere Dosis Koffein trotzdem nicht verzichten und haben uns auf Eiskaffee verlegt.
Um Eiskaffee herzustellen, brüht man verlängerten Espresso (mit mehr Wasser) oder starken Filterkaffee auf, lässt ihn im Kühlschrank abkühlen und gibt Milch, Zucker, manchmal auch Eis oder Schlagsahne hinzu. Auf einer eigenen Seite haben wir die Begriffe Eiskaffee, Frappé und Caffè Freddo erklärt sowie ein kleines Eiskaffee-Rezept vorgeschlagen.
Wir haben in den letzten Tagen ein wenig experimentiert und die drei besten Kaffeemischungen und Aromakombinationen für Eiskaffee ausgetüftelt:
Eiskaffee “Banana-Split”
Wenn’s im Sommer heiss wird, empfehlen wir den “Banana-Split”: Zum kräftigen Brasilien Santos geben wir Bananen- und Schokoladenaroma.
Eiskaffee “Orange”
Wem der fruchtige Geschmack zarter Orange zusagt, der sollte gerade in den heißen Sommertagen diesen Kaffee als Basis für einen Eiskaffee versuchen.
Eiskaffee “Latina”
Dieser Kaffee mit den besten Bohnen Lateinamerikas ist die ideale Mischung, nicht nur für Eiskaffee. Der besonders kräftige Geschmack zeichnet diese Komposition aus.
Natürlich kann man sich unseren Kaffee auch mit anderen Aromen wie Karamel, Himbeere, Orange und vielen weiteren veredeln, wodurch der Eiskaffe ohne Aufwand eine ganz besondere Note erhält: Kaffee mischen
Übrigens: Im Gegensatz zu Sirups beihnhalten unsere Aromen keine Kalorien.
Es zahlt sich aus, gerade für Eiskaffee einen traditionell hergestellten Kaffee wie sonntagmorgen-Kaffee zu verwenden: Bei unserer schonenden Doppelröstung werden Säuren und Bitterstoffe stark reduziert. Dadurch kann man unseren Kaffee auch kalt genießen.
Welche Sorte ist Eure liebste? Nicaragua Maragogype, Brasilien Santos oder eher Äthiopien Sidamo? Pur, mit Vanille-Haselnuss oder lieber Himbeer-Sahne? Bei woobby gibt es schon seit einiger Zeit ein Ranking unserer besten Kaffeesorten. Ich habe schon mit abgestimmt, aber seitdem hat unser Kenya Perl in meiner Gunst sehr gewonnen. Was meint Ihr?
Sonntagmorgen bietet 288.202 Möglichkeiten an, die 9 reinen Kaffeesorten zu kombinieren. Die Kaffees können schließlich in den verschiedensten Verhältnissen gemischt werden.
Die 13 Geschmacksrichtungen, mit denen man seinen Kaffee noch aufpeppen kann, lassen sich zu 377 Kombinationen vereinen, hinzu kommt die Möglichkeit, reine Kaffeesorten und pure Kaffees ohne Aromen zu bestellen.
Das ergibt insgesamt 108.940.356 Varianten. Knapp 109 Millionen unterschiedliche Kaffeemischungen also. Wollte man jeden Sonntagmorgen eine probieren, müsste man 2 Millionen Jahre alt werden.
Cedric hat einen Teil seines Rechenweges abfotografiert und will demnächst noch ein kleines Video zur Erklärung zur Verfügung stellen:
T: “Da ist die Reihenfolge aber noch mit drin, 12 über 9 wär das sonst. QM2 ist lang her.”…
Wir wissen es nicht. Wie viele Kombinationen von reinem und aromatisierten Kaffee sind bei uns eigentlich möglich?
Sagt es uns bitte. Das ist die Stunde der Mathematiker: Wer uns als erster schlüssig vorrechnen kann, die viele Millionen oder Milliarden Kaffeemischungen wir eigentlich anbieten, dem schenken wir eine davon, frei Haus. Überprüfen können wir die Lösung eh nicht, aber es sollten schon alle Faktoren einbezogen sein.
Wir packen jetzt den Rechenschieber wieder ein und hoffen auf Eure Hilfe.
Wer Spass an tollen Fotografien und Kaffee hat, sollte sich unbedingt mal Walter Vogel anschauen. Seine S/W-Fotografien zeigen Szenen aus Cafés in Italien, das Leben und die Kultur rund um Espresso und Co. Ich bin mal gespannt, wann die nächste Ausstellung ist.
Leider sind in den weiten des Internets nur wenig Fotos zu finden aber die Bilder aus seinem Wandkalender kommen eingerahmt sehr schön zur Geltung.
Am 11. Mai, also kommenden Sonntag sollten diejenigen von Euch, die noch das Hotel Mama genießen, mal als Erste aufstehen: Zum Muttertag gibts den Guten-Morgen-Kaffee ans Bett. Ich empfehle einen Nicaragua Maragogype, der ist besonders fein und mild.
Wer sich fern der Heimat aufhält, dem kann auch geholfen werden, schließlich gibts da dieses Startup, das leckeren frischen Kaffee per Post liefert - und das auch noch mit einem aufgedruckten persönlichen Gruß und ohne beiliegende Rechnung (die kommt per Mail als pdf). Komplett Geschenkfertig sozusagen. Einfach hier eine Kaffeemischung zusammenstellen, beschriften, verschicken.
Wer lieber auf Bewährtes setzt oder wenig Zeit hat, kann auch auf eines unserer Muttertag-Geschenk-Specials zurückgreifen. Pur oder aromatisiert, und immer mit Aufdruck “Alles Liebe zum Muttertag”.
Bestellungen, die bis Donnerstag um 10 Uhr eingehen sind spätestens am Samstag da. Aber auch am Freitag versenden wir natürlich noch, und für gewöhnlich brauchen die DHL-Pakete nur einen Tag.
Weich, harmonisch, erdig, süß, vollmundig, würzig… es gibt tausend Worte, um einen Geschmack zu beschreiben. Gar nicht so einfach, sich in diesen Begriffen und unzähligen Sorten zurecht zu finden. Das ist bei Kaffee so und auch bei Wein. Ich trinke beides gern, wenn auch letzteren nicht bei der Arbeit. Vor einiger Zeit habe ich meinen guten Freund Micha, der praktischerweise mal eine Winzerlehre gemacht hat, zu einer Verkostung überredet. Einen Abend lang haben wir Weine probiert und dabei sowohl unseren Gaumen als auch unser Vokabular geschärft. Aber das Meiste habe ich mittlerweile wieder vergessen.
Um den Überblick über sein Weinregal zu behalten und gleichzeitig seinen geschmacklichen Horizont zu erweitern gibt es verkostet.de. Dort kann man Weine, die man probiert hat, bewerten und beschreiben. Das ist nicht nur für andere praktisch, sondern auch für einen selbst. Ich hebe zwar von Weinen die ich mochte manchmal die Etiketten auf, mit der Zeit verschwinden sie dann aber doch irgendwo. Und - natürlich - kann man bei verkostet.de auch Leute finden, die einen ähnlichen Geschmack haben und mit denen man den guten Tropfen gemeinsam genießen kann. Computer und Wein gehören zwar an und für sich in meinen Augen nicht zusammen, aber man kann seine Notizen vom Etikett ja auch am nächsten Morgen noch übertragen.
Und bevor jemand einwirft, warum es das nicht für Kaffee gibt: Gibt es! Nennt sich coffeenatic.com. Mal sehen wann so was auch auf dem Deutschen Markt erscheint. Vielleicht müssen wir noch ein wenig Überzeugungsarbeit leisten.
Die peinlichen Kinderfotos, die man beim Kaffeetisch nicht mehr herumgereicht sehen wollte - diese Woche sind sie zu was gut, denn es ist TwitterHorrorJugendbildWoche! Aus einer verlorenen Wette von Michael Bielitza ist ein witziger Fotowettbewerb geworden.
Teilnehmen ist ganz einfach:
1. Ein Horror-Jugendbild von sich raussuchen und einscannen
2. Dieses Bild als Twitter-Profilbild hochladen
3. Link zum eigenen Twitter-Account als Kommentar auf der Flickr-Wettbewerbs-Seite posten.
Warum ich das hier schreibe? Zum einen weil es eine witzige Idee ist. Zum anderen, weil “Billy” Bielitza schon einen unserer Kaffees als Hauptpreis ausgelobt hatte und wir kurzerhand noch ein Probierpaket “Weltreise” draufgelegt haben. Tamer und ich dürfen als Sponsoren jetzt natürlich nicht mehr mitmachen. Von uns gibts auch keine peinlichen Bilder. Keine. Echt.
Wer mag, kann auch Neues von sonntagmorgen bei Twitter erfahren - hin und wieder gibts dort Vorabinfos oder was umsonst.
Eben war zum ersten mal ein großer gelber Laster hier. Unseren Versand macht ab heute DHL. Unser erster Eindruck: Der Wechsel hat sich gelohnt. Der Fahrer ist überpünktlich. Statt Säcken haben wir nun große Rollwagen, auf denen die Pakete sicher und ohne Schäden in die Verteilstation kommen. Und, und, und. Entscheidend sind aber die Vorteile für Euch:
Samstagszustellung
Kein Warten mehr übers Wochenende: Was freitags produziert wird, ist mit großer Sicherheit schon samstags bei Euch und sonntags in der Tasse. Das Rösten, Mischen und Verpacken nimmt immer noch Zeit in Anspruch, aber ab jetzt sind wir noch schneller.
Tracking
Sendungsverfolgung ging vorher auch schon, ist jetzt aber komfortabler und auf Wunsch auch telefonisch möglich.
Postfilialen
Wer den Paketboten verpasst hat, kann sein Paket in der nächstgelegenen Postfiliale oder -Agentur in Empfang nehmen. Kein Herumfragen bei den Nachbarn mehr!
Packstation
Jetzt könnt Ihr auch eine Packstation als Lieferadresse angeben. Viele Kunden hätten den praktischen Service gern schon genutzt. Wer noch keine hat, kann sich kostenlos anmelden und dann jederzeit Pakete abschicken, sogar einen Euro billiger. Tamer und ich haben uns gerade selbst registriert - wenn wir nach Hause kommen ist die Postfiliale meist schon zu.
Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit mit DHL und hoffen, Ihr werdet genauso zufrieden sein wie wir heute. Und weil wir bei den Jungs in gelb-rot ganz lieb bitte bitte gesagt haben, wird unsere Versandpauschale die gleiche bleiben können.
Wenn Ihr Fragen oder Anregungen zu unserem Versand habt, ruft uns an oder schreibt uns eine Mail.
Nachdem einige Kaffeepakete aus unserer Testlieferung vor Weihnachten schon unter einem schwedischen Weihnachtsbaum gelegen haben, gibt es seit einiger Zeit auch ein Video über uns auf Schwedisch. Johan Rhodin erzählt den Freunden und Verwandten daheim von unserer Idee:
Eiskaffee “Latina”
Einfach hier eine 
