Vor unserem bisher größten Auftritt war noch Stress angesagt: Den frisch gerösteten Kaffee aromatisieren und mahlen, am Freitag schnell noch einen Stempel und das Banner besorgt, Sachen gepackt und los. Nach einer langen Fahrt haben wir uns die Warm-Up Party geschenkt und sind doch recht zügig ins Bett respektive in den Schlafsack.

Durch die tolle Hilfe von Nadia und Jeanette vom bewerberblog ging der Aufbau am nächsten Morgen sehr schnell. Mit 8 Pumpkannen und zwei Kaffeemaschinen (mit gutem Durchsatz) ausgestattet, waren auch schnell alle Kannen voll. Die BarCamper konnten zwischen Kenya Perl, Nicaragua Maragogype, Indonesien Java und Äthiopien Sidamo (alle reine Arabica) sowie Robusta Indian Parchment als Single Origins, also reine Sorten, wählen. Dazu kamen drei Kaffees mit Aroma: Vanille-Haselnuss auf Basis von Indian Pearl Mountain, Peru (fair gehandelt) mit Chili und Mexico (fair gehandelt) mit einer Kombination aus Himbeer und Brombeeraroma als “Waldfrucht”.

Damit unsere Pappbecher nicht so trist aussehen, haben wir sie vor Ort noch kurzerhand mit unserem Logo gestempelt. Die zwei Tage haben wir dann mit spannenden Sessions, interessanten Gesprächen und ner Menge Spass zum Thema Web 2.0, Blogs, Wikis und Neuem aus der IT-Welt verbracht. Zwischen den Vorträgen war genug Zeit fürs Kaffeekochen, die tolle Aussicht auf Jena und das Umland zu genießen und den einen oder anderen Plausch zu halten über das, was wir da vorhaben.

Den Gesichtern und unseren Gesprächen nach waren die Camper wohl recht zufrieden mit unserem Angebot. Besonders Robert war begeistert und drängelt schon. Er und andere haben uns viele Fragen gestellt, die wir hier kurz beantworten wollen:

Was es kosten wird

Die Preise für die Kaffees variieren nach Sorte und Anzahl der Aromen und werden, wie die Qualität auf dem Niveau kleiner, feiner Röstereien liegen.

Wann man bestellen kann

Wir haben ein Datum im Auge. Es gibt aber noch ein, zwei externe Faktoren, von denen dessen Einhaltung abhängt. Niemand ist mit dem Going Live so ungeduldig wie wir selbst, das könnt Ihr uns glauben. Und Oliver kann sich langsam schon mal eine frische Tüte Vollmilch in den Kühlschrank stellen.

Sind die Aromen künstlich oder naturbelassen?

Insgesamt haben wir 13 Aromen: Vanille, Schokolade, Sahne, Chili, Karamel, Orange, Haselnuss, Himbeer, Brombeer, Zimt, Banane, Mandel und Macadamia-Nuss. Alle lassen sich frei kombinieren.

Leider sind viele natürliche Aromen zu klebrig, um in einem Vollautomaten problemlos zermahlen zu werden. Daher handelt es sich bei Orange, Chili und Vanille um natürliche und bei den übrigen um naturidentische Aromen. Selbstverständlich wird die Herstellungsweise in unserem Shop gekennzeichnet sein.

Wo man bestellen kann

Man wird auf www.sonntagmorgen.com bestellen können, unser Blog wird dann über das Menü und unter blog.sonntagmorgen.com erreichbar sein.

Wieviele Sorten es gibt

Zum Start werden wir 9 reine Plantagenkaffees anbieten, die sich beliebig mischen lassen:

• Brasilien Santos (kräftig, würzig, herb)
• Kenya Perl (fruchtig, schokoladig)
• Nicaragua Maragogype (mild und weich)
• Indian Pearl Mountain (kräftig, aromatisch)
• Indonesien Java (säurearm, nussig)
• Robusta Indian Parchment (herb, sehr koffeinhaltig)
• Peru (kräftig, würzig, herb)
• Äthiopien Sidamo (würzig, kräftig, süß)
• Mexiko (erdig, mild)

Wie die Verpackungen aussehen

In etwa so, nur dass die Kartons mittlerweile schöne Sonntagmorgen-Stempel tragen und James und Erik noch viiiiieeel schönere Etiketten gestalten. Die 250g Aluminium-Beutel halten den Kaffee schön frisch und haben für die frischen ganzen Bohnen ein Ventil. Auf das Etikett kommt der Name Deiner individuellen Mischung oder einem Gruß an Deinen(e) Liebste(n) .

Fair Trade

Wir setzen auch auf fair gehandelte Sorten, haben uns aber bewusst gegen ein offizielles Siegel entschieden. Die Informations- und Preispolitik der “Großen” in diesem Segment erschien uns letztlich zu intransparent. Peru, Äthiopien Sidamo und Mexico kommen als Rohkaffee von GEPA, sind also fair gehandelt. Die übrigen beziehen wir von einem kleinen, traditionsreichen Bremer Importeur, der langfristige Beziehungen zu seinen Lieferanten pflegt und nicht im Dumping-Karrussell mitspielt. Wir wollen für Transparenz und Fairness stehen und daran weiter arbeiten.

Noch was für Robert:

“Nein, nix MyMüsli, um Kaffee zu mischen und zu bestellen. Sorte aussuchen, fertig” stimmt nicht so ganz. Du hättest den Kaffee natürlich schon vor Ort mischen können und wirst dazu auch online in der Lage sein. Die reinen Sorten sind für sich genommen schon toll, aber manche ergeben gemeinsam noch eine ganz neue, besondere Harmonie.

Allen, die wir beim Barcamp Mitteldeutschland kennengelernt oder wiedergetroffen haben, lieben Dank für die vielen netten Worte und neuen Ideen. Wir sehen uns in Kürze!

Manch einer hat es schon gesehen: sonntagmorgen ist Sponsor des Barcamp Mitteldeutschland. Vor Ort in Jena werden wir die Teilnehmer über beide Tage hinweg mit Kaffee versorgen. Man kann sich also in aller Ruhe mal durch unsere Sorten durchtesten. Angesichts der Menge werden wir natürlich nur eine Auswahl mitbringen können, aber die werden wir sorgfältig aussuchen.

Dass wir dort am Start sind, versteht sich fast von selbst: Einerseits bekommen wir dort sicher noch wertvolles und kompetentes Feedback zu unserer Technik, zum Konzept, Design und all den Kleinigkeiten, andererseits kommt dort ein Riesenhaufen Kaffee-Massenverbraucher zusammen (Anreise mit der Bahn ist wahrscheinlich diesmal nicht drin, mit den Bohnen im Gepäck). Und eine Menge Spaß macht es nicht zuletzt auch noch.

Die Kollegen von mymuesli werden auch da sein, einem kompletten Custom-Frühstück steht also nichts im Wege. Ich hab die Kombination schon getestet und für gut befunden. Wir freuen uns sehr, dort mal gemeinsam aufzutreten.

Für diejenigen, die sich unter einem Barcamp noch nichts vorstellen können, habe ich vor ein paar Wochen eine kleine Einführung geschrieben.