Ich darf mich kurz vorstellen: Lukas Kolbe, der Neue. Kaffeeverrückt bin ich schon etwas länger, IT-affin ebenso – und jetzt endlich ist es soweit: Als Kaffeeröster werde ich Sonntagmorgen verstärken, um zusammen mit Till und dem ganzen Team unsere neue Kaffeerösterei aufzubauen! Davon träume ich, seit ich 2006 angefangen habe, Kaffee zu rösten! Ich kann es noch kaum fassen, dass wir mitten in der Genehmigungsphase beim Bauamt stecken und hoffentlich Schon Bald ™ damit anfangen können, die Rösterei einzurichten!

Für die Leser dieses Blogs bin ich vielleicht nicht gänzlich unbekannt: zusammen mit Till war ich auf der OMD, um euch guten Kaffee zu servieren. Zur Sortimentsumstellung 2009 gab es ein Cupping mit interessanten Ergebnissen.

In der Zwischenzeit arbeiten wir an neuen Ideen für den Shop (das wird großartig!), neuen Kaffees (ich wusste ja, dass ich gerne die unterschiedlichsten Kaffees teste, aber mit einem Ziel vor Augen macht es doppelt Spaß!) und auch an Röstprofilen und vielen anderen kleinen Baustellen.

Zu meinen absoluten Lieblingskaffees zählen seit einigen Jahren die guten kenianischen, eher hell geröstet. Zubereitet im Filter oder in der French Press. Meine Überraschung war groß, als Marc mir Rohkaffeeproben zum Bewerten gab und ich mitten drin einen außergewöhnlichen Kenianer fand, der mir irgendwie schwer bekannt vorkam: Es war ein Kenia Gethumbwini AB! Dieser Kaffee kommt von der Farm, mit der ein gewisser World Barista Champion 2007 es geschafft hat, kenianischen Kaffee als Espresso zu enttabuisieren. Und dieser nahezu völlig defektfreie Kaffee in den Proben für Sonntagmorgen! Nach einigen Probenröstungen gelang es mir, die schwarze Johannisbeere und den schweren Körper in den Vordergrund zu stellen. Exciting times!

Es wird sich also, wie Till gestern schrieb, in Zukunft einiges tun bei Sonntagmorgen. Ich für meinen Teil kann es kaum abwarten.

Wenn ihr mehr über mich erfahren möchtet, dann könnt ihr gern mein Blog einfachkaffee besuchen oder mir zum Beispiel in den deutschen (Benutzername: lukask) und internationalen (hier: lukas) Kaffeeforen hinterherrecherchieren.

Unser Adventskalender aus dem letzten Jahr, handgemacht

Vom 1. Dezember bis Heiligabend hattet Ihr jeden Tag eine Kanne leckeren Sonntagmorgen-Kaffee. Was wir selbst daran vermisst haben: Die Türchen! Zu einem richtigen Adventskalender gehört doch, dass man die Nummer sucht und ein Türchen aufmacht, jeden Tag, bis alle offen sind. Also haben wir geplant, gegrübelt, Prototypen gebaut und verworfen. Tagelang großes Problem: Wenn ich 24 Kaffeepäckchen nebeneinander lege, ergibt das einen so riesigen Kalender, dass ihn die Post nicht mehr versendet. Manchmal liegt die Lösung so auf der Hand, dass man sie nicht auf Anhieb erkennt. Die Kaffeepäckchen einfach drehen und gut:

Prototyp des Sonntagmorgen-Adventskalenders

Jetzt werden Stanzformen vorbereitet und es kann losgehen. Was noch nicht feststeht, ist das Motiv. Und da seid Ihr gefragt. Mehr im nächsten Blogpost!

Der Sonntagmorgen-Adventskalender, noch "nackt"

Wir suchen Leute, die Kaffee genauso lieben wie wir und mit uns zusammen ein tolles Produkt herstellen. Dafür bieten wir einen angenehmen, aromatischen Arbeitsplatz im Norden Münsters, 20 Minuten mit dem Fahrrad oder Bus aus der Innenstadt, flexible Arbeitszeiten und faire Bezahlung.

Mehr Infos gibts in der Stellenausschreibung oder direkt bei mir unter till@sonntagmorgen.com oder 0251-1349296 (im Moment nur sporadisch, weil das Telefon im Büro erst nächste Woche eingeschaltet wird). Wir freuen uns auf Dich!